Bunte Salatschüssel mit Buttermilchdressing

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Häuptelsalat
• 1 Radiccio
• 1 Bund Petersilie
• 8 Cocktailparadeiser
• 1 EL Schnittlauch

Für das Buttermilchdressing

• 1/8 L Buttermilch
• Salz
• Kotányi Mühle Weisser Pfeffer
• 2 EL Kotányi Himbeer Balsamico
• 2 EL Kotányi Chiliöl
• 1 TL Akazienhonig

Salat putzen und in kleinere Stücke zerteilen – waschen. Mit einer Salatschleuder trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Petersilie zupfen und zusammen mit den Cocktailparadeisern und dem Schnittlauch beifügen.

Für das Buttermilchdressing alle Zutaten gut verrühren und abschmecken. Den Salat damit marinieren, anrichten und sofort servieren.